Starbucks的手機應用程式早在2011年面世,2014年更推出手機下單及支付功能,在會員APP方面可算是走得十分前。Starbucks近日高調收購了一間科技公司Brightloom的股份,Brightloom的餐廳科技技術首屈一指,更以無人餐廳聞名。其實,今次的收購,是Starbucks 一次的轉「危」為機,Starbucks面臨著什麼威脅?

 

後起之秀,Starbucks不得不全面轉型

Starbucks在1971年成立,是一個差不多50歲的老字號牌子,更加是咖啡店的龍頭大哥,但如今競爭地位受到威脅。

《華爾街日報》指,後起之秀瑞幸咖啡(Luckin Coffee),正高速擴散業務。該公司的優勢就是手機下單、支付、外送一站式服務,經營模式非常現代化,走的亦是零售科技路線,門市不收現金,顧客只能透過App付款。

雖然Starbucks在手機應用程式方面亦走得頗前,但是業務覆蓋的八十多個國家中,只得不足一半的國家可以使用應用程式,已能夠使用手機下單及支付服務的,更加只有八個國家。

Starbucks

反觀,Luckin Coffee的崛起時間正處於手機APP的急速膨脹,雖後起但更有優勢,處於天時地利人和。Luckin Coffee主打線上下單,線下送貨模式,在中國已經動搖了Starbucks的地位。中國是Starbucks第二大市場,1999o年開始進駐中國,但花了17年時間,實體店數目才達到2000間。而Luckin Coffee開張不到一年,在中國已經達到2000家分店的大關。內地流行外賣,Luckin Coffee一開始已經提供線上下單線下送貨服務,但Starbucks在去年下半年才「醒覺」,發展外賣服務「專星送」。Starbucks要旗下的王國全面數位化、手機化,仍需一段時間

 

收購Brightloom,反映全面數位化的決心

Starbucks

零售業數位化,餐飲業亦不例外。今年,麥當勞也宣布收購一家 Dynamic Yield 科技公司。而舊年,Pizzahut也收購一家外賣平台服務商 QuikOrder。
被入股的Brightloom公司CEO Adam Brotman認為,今次合作,可為Starbucks提供一站式數位化服務打好基礎。由手機下單、支付、訂單管理、積分兌換管理、個人化服務等等,無孔不入。而透過手機APP收集到的數據,可以透過大數據及人工智能技術,自動分析每個會員的消費習慣、喜好,找出模式,向會員推薦合適的購物推薦,全面強化Starbucks的競爭力。

 

 

整體消費模式習慣,正在面臨數位化轉變。在內地,沒有微信支付,可能連衣食住行都成問題。Starbucks今次收購是要居安思危,站穩全球咖啡巨頭地位,在這場零售的革命中屹立不倒。零售業的你,又準備好迎接這股洪流了嗎?

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